World Travel – ein gnadenlos subjektiver Reisefüher von Anthony Bourdain & Laurie Woolever

[Anzeige] Blätterteig, Pistazien, Rosenwasser. Eine bunte Schachtel mit klebrigen Süßigkeiten aus Afghanistan, Syrien und Türkei steht vor mir. Ich schenke mir eine Tasse mit kräftigem Mokka ein. Hätte der New Yorker Küchenrebell, Spitzenkoch und Globetrotter Anthony Bourdain neben mir Platz genommen und von seinen Abenteuern erzählt? Ich hätte garantiert gelauscht! Im Februar 2022 erschien posthum in deutscher Sprache der 576 Seiten starke Band „World Travel“ bei Ullstein extra. Darin stehen persönliche Lieblingsorte und kulinarische Empfehlungen. Von A wie Argentinien bis V wie Vietnam. Ich verrate Dir, was Du über „World Travel – ein gnadenlos subjektiver Reiseführer“ wissen musst und, wie Du ein Buchexemplar gewinnen kannst.

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„Ich hatte nie die Absicht, Reporter oder Kritiker zu werden oder irgendwelche Empfehlungen auszusprechen. Ich hatte auch nie die Absicht, meinen Lesern oder Zuschauern >>alles<< zu bieten, was sie über einen Ort wissen müssen – schon gar keinen ausgewogenen, umfassenden Überblick. Ich erzähle Geschichten. Ich reise hierhin und dorthin. Ich erzähle von meinen persönlichen Eindrücken.“

Anthony Bourdain, 2012 (S.9)

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Noch ein Reiseführer? Dieser ist garantiert anders!

Schwarze Sonnenbrille, Kopfhörer, weiß-graues Wuschelhaar. Ein offenes Zugfenster, sein angewinkelter Arm ruht im Fensterrahmen. Der rechte Hemdärmel ist bis zum Ellenbogen hochgekrempelt, auf dem Unterarm ein Schlangen-Tatoo. Der letzte Brustknopf einen Tick zu tief geöffnet. Eine Momentaufnahme von Anthony Bourdain aus einer CNN-Reportage. Im Zug unterwegs irgendwo in Asien – Indien oder Sri Lanka?

Wer war Anthony Bourdain?

Anthony Bourdain wurde 1956 in New York geboren. Bis zu seinem plötzlichen Tod im Juni 2018 hatte der Spitzenkoch Kult-Status erreicht und als Globetrotter die Welt gesehen.

Sein Buch „Geständnisse eines Küchenchefs“ und Fernsehsendungen wie No reservations („Eine Frage des Geschmacks“) und Parts Unknown („Kulinarische Abenteuer“) machten ihn berühmt. Für seine Kenia-Episode in Parts Unknown erhielt er, zusammen mit seinem CNN-Kollegen W. Kamau Bell, 2019 einen Emmy für das beste Drehbuch.

Sein Stil? Lebendig. Menschlich. Neugierig. Derb. Verschmitzt. Einfach anders.

Selten ging es wirklich nur ums Essen. Er schaffte es, eine Verbindung zu den Menschen und Orten herzustellen. Beobachtete und nahm sich selbst zurück, um lokalen Akteuren die Bühen zu überlassen. Und er schaffte es, seine eigenen Gefühle und Eindrücke in Worte zu packen. Dieses Interview zeigt ihn, wie ich finde, sehr reflektiert.

In Buenos Aires lässt er sich bei einer Therapiesitzung filmen, der Hauptstadt eines Landes, das mehr Therapeuten pro Kopf hat, als jedes andere Land der Welt.

In Melbourne beobachtet er, wie sich Besucher der Markthallen von Queen Vic beim Einkaufsbummel eine Bratwurst gönnen. Scheint ein Must-Do für die Australien-Bucketlist zu sein, oder?

Beim Rundgang durch das Museo Larco in Lima bleiben ihm die pä- und postkolumbischen Tonarbeiten sexueller Handlungen im Gedächtnis.

Und in Sri Lanka klagt er über die erbarmungslose Hitze.

Laurie Woolever setzt Puzzleteile zusammen

Um dieses Buch besser zu verstehen, musst Du Dir unbedingt die Einleitung durchlesen. Denn ohne Laurie Woolever hätte es diesen besonderen Reiseführer nicht gegeben.

Woolever ist Autorin, Lektorin und Journalistin für die New York Times, GQ und Food & Wine. Zehn Jahre lang war sie Bourdains persönliche Assistentin. Sie kannte seinen Sprachstil und sein Pensum. Zusammen brachten sie das Kochbuch Appetites heraus.

Im Frühjahr 2018 ahnte sie nicht, dass es nur ein Treffen für dieses Buch geben wird. Eine Stunde Tonaufnahmen und der Entwurf für dieses Buch.

Tony war für seine TV-Sendung schon wieder unterwegs, währenddessen feilte Laurie am Konzept. Zu einem Austausch mit Anthony Bourdain kam es nie.

Nach seinem selbstgewählten Tod haderte die Co-Autorin: Brauchte es einen weiteren Reiseführer? Glücklicherweise schrieb sie los.

Ich kann mir nicht vorstellen, welche emotionale Achterbahnfahrt es war, Sendungen, Interviews, Erinnerungen einer nahestehenden Person nach deren Tod immer wieder abzurufen.

Solltest Du suizidale Gedanken haben oder mitbekommen, dass eine Dir nahestehende Person diese Gedanken äußert, dann bitte um Hilfe und gehe da nicht alleine durch. Wenn Du nicht weisst, wohin – eine erste Anlaufstelle ist die Telefonseelsorge.

Blick ins Buch

In „World Travel – ein gnadenlos subjektiver Reiseführer“ findest Du Anekdoten zu 43 Reiseländern. Es geht nach Bhutan, Cina und Japan. Nach Kroatien, Macau, Trinidad und Tabago. 

Eine Illustration mit Sehenswürdigkeiten, Tänzen oder Essen gibt den Auftakt in eine andere Genusswelt. 
Bourdains Eindrücke in blauer Schrift, Woolever gibt diesen in schwarzer Schrift einen Rahmen. Als Leser*in erhalte ich jede Menge Insiderwissen.

Mit an die Hand bekommst Du knackige Tipps zu „Anreise/Mobil vor Ort“, zu besonderen Hotels und zu Restaurants.

Einen Länder-Reiseführer ersetzt das Buch nicht. Das Buch soll einfach Lust machen selbst auf Entdeckungsreise zu gehen. Zu beobachten, nachzuahmen und zu schauen, was einem Freude bereitet.

Blau hinterlegte Texte erzählen von Erinnerungen an den Kultkoch. Sein Bruder Christopher Bourdain begleitete ihn bei seiner „Uruguay“-Folge von No Reservations und erzählt davon.

Pure Freude bereitet es mir, das Buch quer duchzublättern. Zwischen Ländern und Kontinenten hin und her zu hüpfen. Reiseerinnerungen ploppen auf. An Peru und seine Gegensätze (S.317). An die Azoren und ihren Einfluss auf die Eintöpfe und Suppen auf dem portugiesischen Festland (S.333). Oder die Faszination für das Chateau Marmont. Dem vielleicht einzigen Ort in Los Angeles an dem man sich nicht fühlt, wie in L.A. (S.422).

„Wir alle betrachten beim Reisen die Orte, die wir besuchen, die Dinge, die wir sehen, aus unserem eigenen Blickwinkel. Und dieser Blickwinkel ist von unserem Leben geprägt, von den Büchern, die wir gelesen haben, den Filmen, die wir gesehen haben, dem Ballast, den wir mit uns herumschleppen. […]“

S. 48

Gewinnspiel – bereits beendet

Lust auf eine kulinarische Weltreise zwischen Buchseiten? Mache mit bei meinem Oster-Gewinnspiel!

So kannst Du gewinnen:

Gewinne eins von insgesamt zwei Exemplaren von Anthony Bourdain und Laurie Woolever „World Travel – ein gnadenlos subjektiver Reiseführer„.

Verrate mir hierfür einfach bis Ostermontag (18. April 2022 – 8 Uhr) in einem Kommentar unter diesem Blogartikel:

Welches kulinarische Reiseerlebnis ist Dir besonders im Gedächtnis geblieben und warum?

Das Mindestalter für Teilnehmer*innen ist 16 Jahre.

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Ausgelost wird per Zufallsverfahren. Die beiden Gewinner*innen werden per E-Mail von mir benachrichtigt. Bitte gib Deinen richtigen Vornamen und Deine richtige E-Mail an. Mit Deinem Kommentar und damit der Teilnahme am Gewinnspiel, erklärst Du Dich damit einverstanden, das ich dem Buchverlag Ullsein extra Deinen Namen mit Adresse zum Versand des Gewinns weiterleiten darf. Der Postversand ist innerhalb Deutschlands möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

„World Travel – ein gnadenlos subjektiver Reiseführer“ findest Du auch im lokalen Buchhandel.

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